Создать аккаунт
Войти





12.0 MB

Twitter Facebook Google Livejournal Pinterest

Где скачать справочник по теплотехнике


Описание: Где скачать справочник по теплотехнике
Имя файла: gde-spravochnik-po-teplotehnike

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА (г. Казань)

Кафедра Высшей математики

Д. В. Шевченко

ТЕПЛОТЕХНИКА

Справочные данные

Казань – 2010

УДК 531.8(075.8) ББК 22.31я73

Ш37

Печатается по решению секции естественно-научныхдисциплинУчебно-методическогосовета

Института экономики, управления и права (г. Казань)

Шевченко, Д.В.

Ш37 Теплотехника: Справочные данные. – Казань: Познание, 2010. – 127 с.

Обсужден и одобрен на заседании кафедры высшей математики.

Предназначен для студентов специальности «Технология продуктов общественного питания».

УДК 531.8(075.8) ББК 22.31я73

© Институт экономики, управления и права (г. Казань), 2010

© Шевченко Д.В., 2010

СПРАВОЧНЫЕ ДАННЫЕ И ТАБЛИЦЫ

ОСНОВНЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ КОНСТАНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ТЕПЛОТЕХНИКЕ

Обозначение и значение

Название, смысл

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R0 8,314

 

Дж

 

 

 

Универсальная газовая постоянная

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

моль К

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

 

6,022 1023

 

 

1

 

 

Число Авогадро, число структурных единиц

 

 

 

 

 

 

A

 

моль

вещества (атомов или молекул и т.п.) в 1 моле

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T t 273,15

 

 

 

Связь температуры в градусах Кельвина (T ) и

 

 

 

 

 

Цельсия ( t ).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1Атм 101325Па 105Па

Перевод нормального атмосферного давления

(Атмосферы) в систему СИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

t 0 C,

 

P 1Атм

Нормальные условия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22,41

 

м3

 

 

 

 

 

 

Объем одного киломоля идеального газа при

 

 

 

кмоль

 

 

 

 

нормальных условиях

k1

 

 

5

;

k2

 

7

1,4

Показатель адиабаты одноатомного и двух-

3

5

атомного газов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 калория = 4,185 Дж

Связь калории и Джоуля

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

c

5,67 Вт м2 К4

Постоянная в законе излучения Стефана-

 

 

0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Больцмана (константа Стефана-Больцмана)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ФИЗИЧЕСКИЕ ВЕЛИЧИНЫ, ИХ ОБОЗНАЧЕНИЯ И РАЗМЕРНОСТИ

Замечание 1. В различных литературных источниках возможны вариации обозначения величин.

Замечание 2. Разные величины могут иметь одинаковые обозначения. Разделы курса, где встречаются эти величины, как правило, не пересекаются.

При освоении курса следует внимательно следить за тем, какая конкретно величина имеется в виду в рассматриваемом контексте.

Обозначение

Название, смысл

Размерность

 

 

 

1

2

3

 

 

 

x,y,z,l, ,r,d

координаты, длина, толщина,

м (метр)

радиус, даметр

 

 

 

 

 

S, F

площадь

м2

 

 

 

ОСНОВНЫЕ ДЕСЯТИЧНЫЕ ПРИСТАВКИ

 

Приставка

Обозначение

 

Краность

 

 

Пример

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

кило

 

к

 

 

103

 

 

кПа – килопаскаль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мега

 

М

 

 

106

 

 

МДж – мегаджоуль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

гига

 

Г

 

 

109

 

 

ГВт – гигаватт

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

деци

 

д

 

 

10-1

 

 

дм – дециметр

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

санти

 

с

 

 

10-2

 

 

сПз – сантипуаз

 

милли

 

м

 

 

10-3

 

 

мН – миллиньютон

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

микро

 

мк

 

 

10-6

 

мкм – микрометр (микрон)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

нано

 

н

 

 

10-9

 

 

нм – нанометр

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ВОЗДУХА

 

 

 

 

 

Состав сухого воздуха

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Элемент

Обозначение

 

 

По объёму, %

 

По массе, %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Азот

N2

 

 

 

78,08

 

 

75,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кислород

O2

 

 

 

20,95

 

 

23,15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Аргон

Ar

 

 

 

0,93

 

 

1,29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Углекислый газ

CO2

 

 

 

0,03

 

 

0,05

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочие примеси

 

 

 

 

 

0,01

 

 

0,01

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Плотность сухого воздуха

Температура, °С

Плотность , кг/м³

−20

1,395

0

1,293

20

1,204

40

1,127

70

1,029

100

0,946

225

0,708

Коэффициент теплопроводности сухого воздуха

Температура, °С

Теплопроводность , Вт/(м·°С)

 

 

–50

0,020

 

 

–25

0,022

 

 

–10

0,023

 

 

0

0,024

 

 

10

0,025

 

 

25

0,026

 

 

50

0,028

 

 

80

0,030

 

 

100

0,031

 

 

Основные характерные свойства сухого воздуха, используемые в курсе (соответствуют примерно 20°С при атмосферном давлении)

Величина

Характерное значение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

плотность,

1,2

 

кг

 

 

 

 

 

м3

 

 

 

 

 

 

 

эффективная молярная масса,

29·10

–3кг

 

 

 

 

моль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

удельная теплоемкость при постоянном

1005

 

 

 

Дж

 

давлении, cp

 

кг °С

удельная теплоемкость при постоянном

718

 

 

 

 

Дж

 

объеме, cv

 

кг °С

удельная газовая постоянная, R

287

 

 

 

 

Дж

 

 

кг °С

 

 

 

показатель адиабаты, k

 

1,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

коэффициет теплопроводности,

0,025

Вт

 

 

м С

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

динамическая вязкость,

1,8·10–5 Пз

 

 

 

 

 

 

кинематическая вязкость,

1,5·10–5

м2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

с

удельная газовая постоянная, R

287

 

 

 

 

Дж

 

 

кг °С

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

число Прандтля, Pr

 

0,7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Свойства воздуха сильно зависят от давления и влажности. Максимальная влажность воздуха ограничена и зависит от темературы.

Влажность воздуха

t (°С)

–30

–20

–10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

максималь-

0,3

0,8

2,1

4,8

9,4

17,3

30,4

51

83

130

198

293

423

598

ная влаж-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ность (г/м³)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ВОДЫ

Основные характерные свойства чистой воды, используемые в курсе (соответствуют примерно 20°С при атмосферном давлении)

Величина

Характерное значение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

плотность,

1000

кг

 

 

 

 

 

 

м3

 

 

 

 

удельная теплоемкость, c

4200

Дж

 

кг °С

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Дж

удельная теплота парообразования, r

2,26·10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

кг

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

удельная теплота плавления,

0,334·10

6 Дж

 

 

кг

 

 

 

 

 

 

 

 

коэффициет теплопроводности,

0,6

 

Вт

 

м С

 

 

 

 

 

 

динамическая вязкость,

1 cПз

 

 

 

 

кинематическая вязкость,

1·10

–6м2

 

 

 

с

 

 

 

 

 

 

 

число Прандтля, Pr

 

 

7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Свойства воды зависят от температуры и наличия примесей.

Наиболее сильна зависимость от температуры вязкости (возростает в 1,8 раз при 0°С и уменьшается в 3,5 раза при 100°С) и числа Прандля. Плотность, теплоемкость, теплота парообразования и плавления и коэффициент теплопроводности зависят от температуры слабо. Эти величины сильно зависят от наличия в воде примесей – солей. При повышении концентрации соли плотность рассола и удельная теплота парообразования и кипения растут, а его теплоемкость падает.

УДЕЛЬНЫЕ ТЕПЛОЕМКОСТИ НЕКОТОРЫХ ВЕЩЕСТВ

Для запоминания, стоит обратить внимание на то, что теплоемкость:

 

cp основных встречающихся в технике газов

1

кДж/(кг·°С);

 

жидкостей

 

 

 

 

2÷3

кДж/(кг·°С);

 

твердых тел

 

 

 

 

1÷2

кДж/(кг·°С);

 

продуктов питания

 

 

 

 

2÷3

кДж/(кг·°С).

 

 

 

Теплоемкости газов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Название

 

 

 

сp ,

 

 

cv ,

 

 

 

 

кДж/(кг·°С)

 

 

кДж/(кг·°С)

 

 

 

 

 

 

Азот

 

 

1,038

 

 

0,745

 

 

 

Водород

 

 

14,27

 

 

10,13

 

 

 

Воздух

 

 

1,008

 

 

0,720

 

 

 

Гелий

 

 

5,238

 

 

3,161

 

 

 

Кислород

 

 

0,917

 

 

0,653

 

 

 

Угарный газ

 

 

1,047

 

 

0,754

 

 

 

Углекислый газ

 

 

0,846

 

 

0,653

 

 

 

 

Теплоемкости жидкостей

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Название

 

c,

 

Название

 

 

c,

 

 

кДж/(кг·°С)

 

кДж/(кг·°С)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ацетон

2,22

 

Кислота серная 100%-я

 

1,34

 

 

Бензин

2,09

 

Кислота соляная 17%-я

 

1,93

 

 

Бензол

 

1,42 – 1,77

 

Клей столярный

 

 

4,19

 

 

Вода чистая

4,200

 

Масло минеральное

 

1,67...2,01

 

 

Вода морская 0,5% соли

4,10

 

Нефть

 

 

 

 

0,88

 

 

Вода морская 3% соли

3,93

 

Нитробензол

 

 

 

 

1,47

 

 

Вода морская 6% соли

3,78

 

Парафин жидкий

 

 

2,13

 

 

Водный 20% рассол

3,06

 

Ртуть

 

 

 

 

0,138

 

 

Водный 30% рассол

2,68

 

Скипидар

 

 

 

 

1,80

 

 

Глицерин

2,43

 

Спирт метиловый (метанол)

 

2,47

 

 

Гудрон

2,09

 

Спирт нашатырный

 

 

4,73

 

 

Деготь каменноугольный

2,09

 

Спирт этиловый (этанол)

 

2,39

 

 

Дифенил

2,13

 

Толуол

 

 

 

 

1.72

 

 

Довтерм

1,55

 

Фреон (25°С)

 

 

 

 

1,5

 

 

Керосин бытовой

1,88

 

Хлороформ

 

 

 

 

1,00

 

 

Кислота азотная 100%-я

3,10

 

Этиленгликоль

 

 

2,30

 

Теплоемкости твердых веществ

 

Название

 

c,

 

Название

 

 

c,

 

кДж/(кг·°С)

 

 

кДж/(кг·°С)

 

 

 

 

 

 

 

Асбест

 

0,80

Мрамор

 

 

0,80

 

 

Асбоцемент (плиты)

 

0,96

Песчаник керамический

 

0,7-1,0

 

 

Асфальт

 

0,92

Пластмасса

 

 

1.67...2.09

 

 

Бетон

 

1,00

Полистирол, Полиуретан

 

1,38

 

 

Бумага сухая

 

1,34

Полихлорвинил

 

 

1,00…2,05

 

Волокно минеральное

 

0,84

Пробка

 

 

1,26...2,51

 

 

Гипс

 

1,09

Резина твердая

 

1,42

 

 

Глина

 

0,88

Стекло

 

 

0,75-0,82

 

 

Гранит

 

0,75

Стекловолокно

 

0,84

 

 

Грунт песчаный

 

1.1...3.2

Торф

 

 

1,67...2,09

 

 

Дерево

 

2,3-2,8

Фарфор

 

 

0,80

 

 

ДВП

 

2,30

Хлопок

 

 

1,30

 

 

Земля влажная

 

2,0

Целлюлоза

 

 

1.55

 

 

Земля сухая

 

0,84

Цемент

 

 

0,80

 

 

Земля утрамбованная

 

1,0-3,0

Чугун

 

 

0,55

 

 

Известь

 

0,84

Шерсть

 

 

1,80

 

 

Кирпич, кладка

0,84 … 1,26

Шифер

 

 

0,75

 

 

УДЕЛЬНЫЕ ТЕПЛОЕМКОСТИ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Название

 

c,

 

 

Название

 

c,

 

 

 

кДж/(кг·°С)

 

 

кДж/(кг·°С)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Апельсины, лимоны

 

3,78

 

Мясо. Колбаса сухая

 

2,90

 

 

Грибы

 

3,90

 

Мясо. Колбасные изделия

 

3,61

 

 

Ирисная масса

 

2,22

 

Мясо. Печень

 

3,02

 

 

Карамельная масса

 

2,14

 

Мясо. Птица

 

3,32

 

 

Картофель

 

3,44

 

Мясо. Сало

 

2,18

 

 

Конфетная масса

 

2,51

 

Мясо. Свинина, баранина

 

2,86

 

 

Лед (– 10°С)

 

2,22

 

Мясо. Фарш

 

3,15

 

 

Масло сливочное

 

2,69

 

Рыба постная

 

3,61

 

 

Молоко

 

3,90

 

Сметана

 

 

 

3,57

 

 

Мороженое

 

2,07

 

Соль поваренная

 

0,88

 

 

Мясной фарш

 

3,15

 

Спирт этиловый

 

2,39

 

 

Мясо. Говядина постная

3,23

 

Сыр

 

 

 

3,15

 

 

Мясо. Говядна жирная

 

2,52

 

Яблоки

 

 

 

3,61

 


Cсылка для сайта (HTML):

Cсылка для форума (BBCode):